Quem não conhece as tripas de Aveiro vai pensar que eu venho falar das tripas de porco, mas não é nada disso!
As Tripas de Aveiro são, basicamente, bolacha americana menos cozida... é tipo uma massa crua doce. Mas são óptimas e se forem compradas no local certo não são nada enjoativas.
Por vezes as pessoas interrogam-se «Porquê o nome "tripa"?», pois não tem nada a ver com tripas de porco. Nos primeiros tempos a massa era servida toda enrodilhada, parecendo tripas. E assim ficou o nome!
Foi criado em Aveiro, tal como os ovos-moles. São raros os quiosques de tripas que estão fora da cidade de Aveiro sendo as mais requisitadas, as tripas de chocolate e as tripas de ovos-moles.
Que perdição !!!
